【きょうの料理】残ったスープでつけ麺
残ったスープでつけ麺
| 料理名 | 残ったスープでつけ麺 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | はな |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/18（水）2023/10/13（金） |
2023/10/18のNHK【きょうの料理】では、モデルのはなさんにより「残ったスープでつけ麺」のレシピが紹介されました。”大根と手羽元のエスニック煮込み”をつくったら、締めに必ず食べるのがこのつけ麺。そうめんは細麺だからスープがよくしみ、のどごしもなめらかです。ぜひお試しください！
残ったスープでつけ麺の材料(2人分)
| 大根と手羽元のエスニック煮込みのスープ | カップ2～3 |
| 大根と手羽元のエスニック煮込みの手羽元 | 1～2本 |
| そうめん | 3ワ(150g) |
| パクチー(ざく切り) | 適量 |
残ったスープでつけ麺の作り方・レシピ
- 鍋に湯を沸かし、そうめん3ワ(150g)を袋の表示どおりにゆでてざるに上げます。流水にさらし、軽くもみ洗いして水気をきり、器に盛ります。
- 鍋に手羽元と大根のエスニック煮込みのスープカップ2～3を入れ、温めます。
手羽元は身を骨から外してほぐします。
器に手羽元の身を入れてスープを注ぎ、パクチー(ざく切り)適量を添えます。1のそうめんをスープにつけながら食べます。POINT
●「大根と手羽元のエスニック煮込み」=>レシピはこちら
タグ：はな
