【きょうの料理】白玉とにりんごのバニラアイス添え
白玉とにりんごのバニラアイス添え
| 料理名 | 白玉とにりんごのバニラアイス添え |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/11/27（月） |
2023/11/27のNHK【きょうの料理】では、瀬尾幸子さんにより「白玉とにりんごのバニラアイス添え」のレシピが紹介されました。電子レンジでつくる簡単煮りんごを添えれば、あっという間におしゃれなデザートに。
白玉とにりんごのバニラアイス添えの材料(2～3人分)
白玉だんご
| 白玉粉 | 100g |
| 水 | 100ml |
煮りんご(つくりやすい分量)
| りんご | 1コ(200g) |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| バニラアイスクリーム・ミントの葉 | 各適量 |
白玉とにりんごのバニラアイス添えの作り方・レシピ
- ボウルに白玉粉100g、分量の水100mlの3/4量を入れ、手で練り混ぜます。
- 残りの水を少量ずつ加えながら、指先で白玉粉の粒を感じなくなるまでこねます。
棒状にのばして半分に割ったとき、ポソッと割れる状態になるよう水分を調節します。 - 好みの大きさに丸め、中央を指で押して少しくぼませます。湯を沸かした鍋に丸めたそばから入れます。
- 水面に完全に浮き上がるまで2～3分間ゆでます。
- ゆで上がったものから穴じゃくしですくい上げ、冷水にとってしめます。
- 煮りんごを作ります。
りんご1コ(200g)は皮と芯を除き、食べやすく切って耐熱ボウルに入れ、砂糖大さじ2をかけてラップをし、600Wの電子レンジに5分ほどかけます。 - 5の水気をきって器に盛り、2の適量、バニラアイス、ミントの葉 各適量を添えます。
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