【男子ごはん】グレープフルーツとズッキーニのサラダ
グレープフルーツとズッキーニのサラダ
| 料理名 | グレープフルーツとズッキーニのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年6月19日（日） |
初夏！爽やかな酸味と香りのサラダ
この夏にオススメ！ということで、２品紹介。ここでは、「グレープフルーツとズッキーニのサラダ」の作り方になります。グレープフルーツの爽やかな酸味と香りが、「シーフードカレー」の付け合わせに相性抜群！切って和え仕上げにパルミジャーノ・レジャーノをすりおろすだけの簡単和えるだけサラダ。
グレープフルーツとズッキーニのサラダの材料(2人分)
| グレープフルーツ | 1個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
(a)
| 白ワインビネガー | 大さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 1つまみ |
| パルミジャーノ・レジャーノ | 適量 |
グレープフルーツとズッキーニのサラダの作り方
1、グレープフルーツ(1個)は皮を剥いて薄皮に沿って包丁を入れて実を取り出し、2～3等分に切る。ズッキーニ(1/2本)は薄い輪切りにする。
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2、ボウルに(a)の白ワインビネガー(大1/2)、オリーブ油(大1/2)、塩(1つまみ)を混ぜ、1、おろしたパルミジャーノ・レジャーノ(適量)を加えて和える。
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3、器に盛ってすりおろしたパルミジャーノ・レジャーノをかけて、グレープフルーツとズッキーニのサラダの完成。
