パプリカの冷製スープ
| 料理名 | パプリカの冷製スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 谷島せい子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月20日（火） |
「パプリカ使いこなしレシピ」というテーマで、パプリカを使った料理の紹介。ここでは、「パプリカのトマト煮」を使って「パプリカの冷製スープ」の作り方になります。「パプリカのトマト煮」をなめらかに撹拌して冷やすだけ。きゅうりやお好みでレモン汁やオリーブ油をかけていただきます。
| パプリカのトマト煮 | カップ1 |
| きゅうり(粗みじん切り) | 適量 |
| レモン汁・オリーブ油 | 各適宜 |
1.ミキサーにパプリカのトマト煮(カップ1)を入れ、なめらかになるまで回して冷蔵庫で冷やします。
●「パプリカのトマト煮」⇒レシピはこちら
2.器に盛り、きゅうり(粗みじん切り 適量)をのせて、粗びき黒こしょう(少々)をふります。好みでレモン汁やオリーブ油（各適宜）をかけます。
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