![どさんこワイド179のレシピ• 大揚げキムチの照り焼き](https://osarai-kitchen.com/img/2023/03/1070557_s.jpg)
大揚げキムチの照り焼き
料理名 |
大揚げキムチの照り焼き |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2023/3/1(水) |
2023/3/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
大揚げキムチの照り焼き」のレシピが紹介されました。大揚げに豆腐と白菜キムチを詰めて焼きます。大変香ばしく、噛み応えのある一品です。
大揚げキムチの照り焼きの材料(4人分)
大揚げ |
1枚 |
木綿豆腐 |
1/2丁 |
白菜キムチ |
100g |
とろろ昆布 |
ひとつまみ |
ゴマ油 |
大さじ1杯 |
調味料
大揚げキムチの照り焼きの作り方・レシピ
- 大揚げは湯通しして、長い一辺を切って開きます。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで水分を押さえます。とろろ昆布ははさみで切って細かくします。
白菜キムチは、小さめに切ります。ボウルに豆腐を入れ、細かく潰したら、白菜キムチ、とろろ昆布も加えてよく混ぜます。
- 大揚げにの豆腐を均等に入れて押さえます。
- フライパンにゴマ油を熱し、大揚げの両面をゆっくり焼き、火を通します。
- 調味料のしょうゆ・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)を混ぜ合わせてフライパンに入れ、両面に絡めます。食べやすく切って器に盛ります。