【どさんこワイド179】大揚げキムチの照り焼き
大揚げキムチの照り焼き
| 料理名 | 大揚げキムチの照り焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/1（水） |
2023/3/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大揚げキムチの照り焼き」のレシピが紹介されました。大揚げに豆腐と白菜キムチを詰めて焼きます。大変香ばしく、噛み応えのある一品です。
大揚げキムチの照り焼きの材料(4人分)
| 大揚げ | 1枚 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 白菜キムチ | 100g |
| とろろ昆布 | ひとつまみ |
| ゴマ油 | 大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ・てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
大揚げキムチの照り焼きの作り方・レシピ
- 大揚げは湯通しして、長い一辺を切って開きます。
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで水分を押さえます。とろろ昆布ははさみで切って細かくします。
白菜キムチは、小さめに切ります。ボウルに豆腐を入れ、細かく潰したら、白菜キムチ、とろろ昆布も加えてよく混ぜます。 - 大揚げにの豆腐を均等に入れて押さえます。
- フライパンにゴマ油を熱し、大揚げの両面をゆっくり焼き、火を通します。
- 調味料のしょうゆ・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)を混ぜ合わせてフライパンに入れ、両面に絡めます。食べやすく切って器に盛ります。
