大原千鶴の見逃しレシピ

2023/7/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「カツ煮」のレシピが紹介されました。甘辛の煮汁を衣に煮含めて。時間がたった惣菜の豚カツも、すっかり生まれ変わります。

2023/7/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「トロたま長芋」のレシピが紹介されました。温泉卵にとろろのつゆをかけ、のどごしよくいただきます。酢を足すことで、すっきりとした風味のつゆになります。

2023/7/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「揚げだし豆腐」のレシピが紹介されました。自家製ならではの、もっちりとした食感がたまりません。衣にまとわせるようにつゆをたっぷりとかけていただきます。

2023/7/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「和風ドレッシングのオニオンサラダ」のレシピが紹介されました。

2023/7/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「さばそうめん」のレシピが紹介されました。七夕にぴったりの、彩り豊かなそうめんです。

2023/7/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「なすの丸ごとフライ 麻婆ソース」のレシピが紹介されました。衣はカリカリで、中はとろとろ。見た目も楽しい一品です。揚げたてをお召し上がりください。

2023/7/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「香味野菜と漬けまぐろの手こねずし」のレシピが紹介されました。ごはんが炊き上がったら、すぐにすし酢を混ぜるのがポイント！

2023/7/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「トマトすき焼き」のレシピが紹介されました。トマトは少し角がくずれるくらい煮ればOKです。長く煮すぎないように気をつけましょう。

2023/7/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「衣笠丼」のレシピが紹介されました。油揚げ・卵・ねぎの素材は3つだけの丼ぶりです。

2023/6/14のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚肉の酒いり」のレシピが紹介されました。冷蔵庫で約3日間保存可能な重宝する作り置きおかず。

2023/6/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「なすの揚げびたし」のレシピが紹介されました。ご飯にも、そうめんにも合う、夏の定番つくりおき。

2023/6/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ピーマンのみそ煮」のレシピが紹介されました。クタクタに煮て、水分をとばすのがポイント。甘めのみそ味にごまの風味がアクセントになり、食べ飽きない常備菜です。

2023/6/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「あじの梅煮」のレシピが紹介されました。1人分はつくりにくい煮魚も、まとめてつくりおきすれば便利。大根の水分で、しっとりやさしい梅煮です。

2023/6/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「豚肉となすの南蛮漬け」のレシピが紹介されました。なすは皮を縞目にむき、細かく切り目を入れることで味がしみ込みやすくなります。

2023/6/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鶏肉のはちみつレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。果汁がとびすぎないように、レモン汁を加えたら、さっと全体を混ぜて火を止めましょう。