大原千鶴

2024/3/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「コロッケの鶏卵あんかけ丼」のレシピが紹介されました。揚げ物の衣に含まれる油で、あんにコクが加わります。だしが衣の中までじんわりしみた、ほっこりと温まる味です。

2024/3/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「シューマイと小松菜のみそ汁」のレシピが紹介されました。ワンタンのようにとろみがついたシューマイと、シャキッとした小松菜の食感が楽しい中華風みそ汁です。

2024/3/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鯛ちらし」のレシピが紹介されました。鯛を使った春らしい一品。お好みですだちをしぼってどうぞ。

2024/3/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「豚もも肉の甘辛焼き レンチン春キャベツ添え」のレシピが紹介されました。電子レンジで簡単！にんにくやごま油を混ぜた甘辛だれがおいしいです。

2024/3/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「アスパオーロラソースと一緒に、半熟卵の黄身をからめながら食べるとおいしいです。

2024/3/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「あさり焼き」のレシピが紹介されました。明石焼きのようにおだしで食べるたこ焼きならぬ「あさり焼き」。卵焼き器でも作れます。

2024/3/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「とろろ昆布と梅のだし豆腐」のレシピが紹介されました。豆腐の芯が温まればOK！

2024/2/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ゆでいかのねぎ塩だれ」のレシピが紹介されました。ものの5秒の湯通しで、いかの甘みがグッと引き出されます。にんにく風味のねぎ塩だれで、ガツンと食欲を刺激する一皿に。

2024/2/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「お刺身のカリカリ焼き」のレシピが紹介されました。柔かくて骨のない刺身は、焼き物にうってつけです。フライよりもお手軽で、ソテーよりもつまみやすい「カリカリ焼き」は、魚料理の新定番になります。

2024/2/14のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ごちそうお刺身3種盛り」のレシピが紹介されました。買ってきたお刺身はほんのちょっとの手当てで生ぐさがやわらいで、見違えるほどおいしくなります。

2024/2/14のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「かんきつ風味の手こねずし」のレシピが紹介されました。グレープフルーツの甘みと酸味がすし酢がわりの、爽やかなおすしです。『まぐろの切り落とし』のお刺身パックで簡単手ごね寿司。

2024/2/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「いわしのかば焼き」のレシピが紹介されました。片栗粉は焼く直前にまぶしましょう。

2024/2/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ささ身のかぶら蒸し」のレシピが紹介されました。ゆり根は蒸さずに電子レンジにかけて、食感よく仕上げましょう。

2024/1/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「豚しゃぶのハリハリ鍋」のレシピが紹介されました。仕上げにすだちを絞り、お好みで柚子こしょうをつけるのもおすすめ。

2024/1/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「フライパン揚げだし豆腐」のレシピが紹介されました。少ない油でＯＫ