星澤幸子

2023/2/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚すき巻きのホイル蒸し」のレシピが紹介されました。アルミホイルの中ですき焼きを作ってしまいましょう。蒸し焼きしますので旨味が閉じこもり、材料同士の旨味が一つになって美味しさは倍増です。

2023/2/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「クルミ味噌蒸しパン」のレシピが紹介されました。みそ味とクルミの滋養蒸しパンでおやつや軽食としても重宝な一品です。

2023/2/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏と野菜のオリーブオイル蒸し」のレシピが紹介されました。野菜を蒸し煮すると甘味が出ますし、それぞれの野菜の味を、そのまま味わうことが出来て嬉しくなります。

2023/2/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「タラのタルタル蒸し」のレシピが紹介されました。タルタルソースをタラにのせて蒸します。マヨネーズのコクがタラに良く合い、野沢菜漬けが味を〆てくれています。薄塩鮭やマスで作っても良いでしょう。

2023/2/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「洋風オニオンそうめん」のレシピが紹介されました。玉ネギに、糖分がのって美味しくなる時、オニオンスープを作ってそうめんにかけてみました。麺と玉ネギの繊維が丁度良くからまり、甘くておいしい麺料理になりました。そうめんを茹でるタイミングを計り、茹で過ぎの無い様にすると良いでしょう。

2023/2/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「酢豚風あんかけパスタ」のレシピが紹介されました。材料を小さな乱切りにし、酢豚の味付けをしてスパゲッティーにかけます。適度なトロミがスパゲティーに絡まり、味の相性も良く斬新な組み合わせが楽しい一品です。

2023/2/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サンマ蒲焼き天そば」のレシピが紹介されました。サンマの蒲焼に粉山椒をふって、天ぷらのような揚げ焼きにし、そばにのせます。

2023/2/13の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「辛味噌おでんラーメン」のレシピが紹介されました。麺特集1日目、おでんもラーメンも食べたい、をひとつにしました。味噌は煮過ぎず、火を止めてから加えます。

2023/2/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サツマイモの煮込み味噌バター風味」のレシピが紹介されました。大変斬新な煮物です。材料は普通ですが、味噌の入れ方とバターを入れるタイミングを考え、両方の風味を生かして仕上げました。

2023/2/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「コマイのスパイシー煮込み」のレシピが紹介されました。北海道ではおなじみのコマイの干したものを、トマト煮込みにします。レモンも入れてパンチの効いた一品にしました。ソースと身を一緒に食べると最高です！

2023/2/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大根と鶏肉の甘酢煮」のレシピが紹介されました。手羽先はコラーゲンが豊富に含まれていて時々食べたくなります。大根と煮ることで柔らかくなり大変食べ易く、大根に旨味が染みて嬉しい味です。昆布も入れてしょうゆ味を控えて上品な味に仕上げました。

2023/2/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ジャガイモの中華風煮込み」のレシピが紹介されました。手軽なジャガイモの煮っころがしですが、煮る相手を変えるとまた新鮮です。ゴマ油の風味と豆板醤が高相性で面白く、美味しく仕上がりました。

2023/2/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「厚揚げのジャガはさみ煮」のレシピが紹介されました。厚揚げに詰め物をして煮ます。大変ボリュームのある一品です。お弁当のおかずや、おもてなし料理としても喜ばれそうです。

2023/2/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「納豆味噌焼きうどん」のレシピが紹介されました。納豆や昆布の、相乗効果を楽しみましょう。

2023/1/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ささみと野菜のきなこソース」のレシピが紹介されました。きなこは素晴らしいたんぱく質と香りが香ばしく、きなこソースは茹でたジャガイモ、茹で野菜やお浸しにも合います。