瀬戸康史

2023/12/11のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「クランプスブレッド」のレシピが紹介されました。怪物クランプスをモチーフにしたパン。

2023/12/4のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「いちごのチーズケーキ」のレシピが紹介されました。料理家・文筆家 高山なおみさんの表現のルーツとなった、いちごのチーズケーキ。酸味のきいたクリームといちごの軽い味わい、そこには恩師からの大切な教えが？！いちごの輝きが増すこの季節、懐かしくて優しいクリスマスの味をお楽しみあれ。

2023/11/27のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「カスタニャッチョ、和栗のケーキ」のレシピが紹介されました。栗の味わいがぎっしりつまったイタリアの栗粉のケーキ、カスタニャッチョ。和栗のペーストでつくった和栗バージョンもご紹介です。

2023/11/20のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「アップルパイ」のレシピが紹介されました。スライスしたりんごを花のようにあしらった、ヘンゼルオリジナル！りんごの花のアップルパイ。

2023/11/13のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「レモンパイ」のレシピが紹介されました。夢と感動を届け続けるウォルト・ディズニーの大好物、レモンパイ。クラッカーやビスケットで作る生地に、レモンの酸味さわやかなクリームがたっぷりの冷たいパイです。ひんやり、ふわふわの味わいをお楽しみあれ。

2023/11/6のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「もなか」のレシピが紹介されました。映画監督、小津安二郎の大好物、もなか。パリッと香ばしい皮の中に、小豆の粒と滑らかな食感が楽しい“つぶしあん”入り。

2023/10/30（月）のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「サザエさんの焼きいも&焼きいものクレームブリュレ」のレシピが紹介されました。国民的漫画の主人公サザエさんは、焼きいもが大好物！今では１年中食べられる定番おやつです。自宅でしっとりホクホクの焼きいもを作る時は、低温でゆっくり加熱することがポイント！

2023/10/23のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「亥の子餅」のレシピが紹介されました。イノシシの子ども・ウリ坊に似せたかわいらしい亥の子餅。

2023/10/16のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「アメイさんの台湾カステラ」のレシピが紹介されました。台南のアメイさんが作る台湾カステラは、フワフワ食感が大人気！昔から台湾で愛されているカステラは、懐かしい味です。

2023/9/25のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「いきなりだんご」のレシピが紹介されました。熊本の地元の味を大切に、ほんの少しアレンジした、いきなりだんご。簡単で素朴！熊本のおおらかな味を楽しんでください！

2023/9/11のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「二色ムース、ぶどうムース」のレシピが紹介されました。小説家 辻村深月さんの思い出に残る母の味、二色ムースとぶどうジュースを使ったおしゃれな三色ムース。

2023/9/4のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「キューブスイーツ」のレシピが紹介されました。思わず写真におさめたくなるかわいらしさ！スタイリッシュなグラスケーキ。透明なグラスの中は、アイデア次第で無限の味わい！お好みの組み合わせを楽しんで！

2023/8/28のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「水戸岡鋭治のアイスクリーム」のレシピが紹介されました。水戸岡鋭治さんが子供の頃食べた、経木の器に入ったバニラアイス。シャリっとあっさりしたどこか懐かしい味わいです。簡単にできるあずきのアイスキャンデーも是非試してみて！

2023/8/21のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「レモンケーキ（デリツィア・アル・リモーネ）」のレシピが紹介されました。世界遺産の街、アマルフィは別名レモンの街。街で人気のレモンケーキは、特産のレモンがたっぷり！果汁も皮も余すことなく使った甘酸っぱいスイーツ。

2023/7/31のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「給糧艦間宮のようかん」のレシピが紹介されました。戦争のさなか、食糧運搬の任務を遂行した軍艦「間宮」。艦内では一流の菓子職人によってさまざまなお菓子が作られ、中でもようかんは絶品だったといいます。