柳澤英子

2023/10/19のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「エリンギの豆乳グラタン」のレシピが紹介されました。きのこの「エリンギ」が主役のグラタン。エリンギの食感が楽しめる食べごたえのあるひと品です。エリンギの代わりに、しめじや、マッシュルームを使うのもおすすめです。

2023/10/4のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「まいたけとサーモンのピリ辛ソース」のレシピが紹介されました。オーブントースターを使ったお手軽レシピ。きのことサーモンを別々に焼くことで、それぞれおいしさが引き立ちます。ごま油香るピリ辛ソースが食欲をそそります。

2023/9/27のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「えのきときくらげたっぷり！豚肉の卵とじ」のレシピが紹介されました。えのきやきくらげをつかった、きのこたっぷりの卵とじです。材料に熱をゆっくり通すことで、うまみがじっくりと引き出されます。

2023/9/21のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「しいたけシューマイ」のレシピが紹介されました。シューマイの皮のかわりに「しいたけ」を使ったレシピです。肉に入れる具材は、お好みでOK！しいたけのうまみが肉に広がり、味わい深いひと品です。

2023/1/11のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「白身魚の豆乳キムチスープ」のレシピが紹介されました。キムチのピリッとした辛さに豆乳のまろやかさがマッチしたスープ。カレー粉はキムチと相性抜群！ちょっと入れるだけで、エスニックテイストになります。キムチは、時間がたって酸味が強めのもので作ると、味がきまりやすいので、キムチが余ったときにぜひ試してみてください。

2022/9/22のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「即席ガスパチョ」のレシピが紹介されました。トマトの代わりにトマトジュースでお手軽スープ。トマトジュースは、冷蔵庫で冷やしておくとおいしく仕上がります。飲むサラダとしてもおすすめです！

2022/9/2のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「豚肉ときくらげのスープ」のレシピが紹介されました。具材を最初に炒めてから水を加える「炒めスープ」は、具材のおいしさたっぷり！たまねぎを長ねぎに変えてもおいしいです。

2022/7/29のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「鶏ささ身とミニトマトのスープ」のレシピが紹介されました。鶏ささ身とミニトマトを使ったお手軽スープです。ミニトマトは切らずに使うことでスープが薄くなり過ぎず、おいしく仕上がります。

2022/6/24のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「なすのえびあんかけ」のレシピが紹介されました。フライパンを使ったお手軽レシピ。あんは中華風のだしをつかって仕上げるのもおすすめ。えびあんは、調味料とかたくり粉を一緒に入れるとダマになりにくいです。

2022/6/17のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「ポークレモンバターソースがけ」のレシピが紹介されました。フライパンを使ったお手軽レシピ。バターのコクとレモンの酸味が絶妙な一品です。 フライパンで下味をつけてから調理するので洗い物が少なくてすみます。

2022/5/6のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「サーモンのみそクリーム焼き」のレシピが紹介されました。フライパンを使ったお手軽レシピ。しいたけはコロコロとした存在感を残すことで、盛り付けたときにもきれいに仕上がります。冷凍のさけを使う場合は、解凍して水気をふき取ってから使うのがポイント！

2022/1/19 のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「鶏肉のトマポン炒め」のレシピが紹介されました。鶏肉とトマトを炒め合わせたお手軽レシピ。ポン酢は最後に入れることで、フレッシュ感を残しつつ、加熱することで味がまろやかになります。

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料理名 玉こんクラムチャウダー 番組名 ひるまえほっと 料理人 柳澤英子 放送局 NHK 放送日 2021年5月12日（水） コメント ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「玉こんクラムチャウダー」の作り方をご紹介。こん・・・