清水信子

料理名 けんちん汁 番組名 NHKきょうの料理 料理人 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年9月16日（火）   定番の汁もの「けんちん汁」 NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマ・・・

料理名 手巻きずし 番組名 きょうの料理 料理人 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年7月16日（水） 好きな具をそれぞれ巻いて食べる手軽さ それぞれが好きな具を巻いて食べる手巻きずし。手軽さがいいですよね。具を・・・

料理名 ひじきの煮物 番組名 きょうの料理 料理人 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年7月16日（水） 定番の常備菜「ひじきの煮物」を完全マスター ひじきに油揚げ、にんじんを加えた煮物は、常備菜としておなじみの・・・

料理名 きゅうりの酢の物 番組名 きょうの料理 料理人 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年7月16日（水） 簡単！常備の酢のもの きゅうりやわかめの食感を生かし合わせ酢でさっぱりといただく酢の物。ポイントは、水・・・

料理名 豚汁 番組名 きょうの料理  講師 清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年6月17日（火） みその風味よく、コクのある味わいに 材料（２人分） 豚バラ肉 100ｇ 大根 100ｇ にんじん 50ｇ ごぼう ・・・

番組名 きょうの料理  講師  清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年6月17日（火） 丁寧に下茹でし、とろけるような食感に 材料（４～６人分） 豚ばら肉（塊） 600～800ｇ しょうが（薄切り） （大）１かけ分・・・

番組名 きょうの料理  講師  清水信子 放送局 NHK 放送日 2014年6月17日（火）         火加減の調節がおいしさの命 比較的低い温度で揚げ、余熱で火を通しジュー・・・