サカイ優佳子

2023/9/7のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「棒寒天でとろーりスクランブルエッグ」のレシピが紹介されました。食感を楽しむ「スクランブルエッグ」。溶けきる前のトロンとした食感をお楽しみいただけます。

2023/8/29のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「切り干し大根とさば缶のタイ風サラダ」のレシピが紹介されました。今回のテーマ『戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根』鯖缶の空き缶を切り干し大根で拭く無駄のない防災食です。

2023/8/29のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「切り干し大根のミルクカレー」のレシピが紹介されました。今回のテーマ『戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根』牛乳で切り干し大根を戻したミルクカレー。干ししいたけを一緒に戻すことで、うまみがさらにアップします。

2023/8/29のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「切り干し大根の洋風白あえ」のレシピが紹介されました。今回のテーマ『戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根』豆腐の水切りが不要の便利な白あえレシピです。

2023/4/24のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「わかめと桜えびとしょうがの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。乾物を入れて炊くだけの、味わい深い炊き込みごはん。 乾物が水分を吸うので、少し多めの水分で炊くと、ふっくらおいしく仕上がります。今回の材料は、常温で保存できるものばかり。ストックしておけば、いつでもつくることができます。

2023/3/9のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「乾物とツナのトマトパスタ」のレシピが紹介されました。水で戻す時間なし＆捨てる水なしの時短調理！ 今回の材料は、常温で保存できるものばかり。ツナ缶の代わりに、サケやアサリなどの缶詰でもおいしく作れます。

2023/2/27のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「乾物たっぷりスープ春雨」のレシピが紹介されました。朝ごはんにも夜食にもちょうどいい、乾物たっぷりのお手軽スープ春雨です。 ちりめんじゃこの代わりに、かつおぶしを入れてもおいしいです。

2022/12/26のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「クミンでモロッコ風！スクランブルエッグサンド」のレシピが紹介されました。スパイスひとつで多国籍料理を作ります。クミンパウダーを使ったモロッコ風のスクランブルエッグサンドです。スクランブルエッグの中に、ブラックオリーブを刻んだものを加えると、よりモロッコ感が増します。

2022/9/20のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「ヨーグルトで戻したジューシー乾物丼」のレシピが紹介されました。ヨーグルトをテーマにヨーグルトで戻した乾物をたっぷり使った豚そぼろ丼です。

2022/9/20のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「ヨーグルトで戻した煮干しのフリット」のレシピが紹介されました。ヨーグルトをテーマにスナック感覚で食べられるおいしい煮干しのフリットです。ヨーグルトで戻せば煮干しの苦みもまろやかになり、カルシウムもたっぷり！お酒のおつまみにもおすすめです。

2022/9/9のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「豚ひき肉と野菜のトマト炒め」のレシピが紹介されました。ナムプラーでフィリピン風！フィリピンでは「豚ひき肉と野菜のトマト炒め」と呼ばれる家庭料理です。ごはんにかけて食べるのがおすすめです！

2022/7/25のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「シナモンでギリシャ風！牛肉のトマト煮」のレシピが紹介されました。ギリシャでは「スティファド」と呼ばれる煮込み料理です。ポイントのシナモンは、お菓子の香りづけのイメージが強いですが、煮込むと深いうま味とコクが加わります。

2022/6/13のNHK【ひるまえほっと】では、サカイ優佳子さんにより「ナムプラーでラオス風！えびと豚肉のスープ」のレシピが紹介されました。えびのうま味たっぷりのスープをナムプラーでラオス風に仕立てます！麺類やごはんを入れて食べるとおいしいですよ。豚肉はひき肉でもいいですが、こま切れ肉をたたいて使うと、粘り気がでるのでおすすめです。

料理名 白いマーボー豆腐風 番組名 ひるまえほっと 料理人 サカイ優佳子 放送局 NHK 放送日 2021年7月1日（木） コメント ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「白いマーボー豆腐風」の作り方をご紹介。マーボー豆・・・

料理名 フィリピン風煮込み「鶏肉のアドボ」 番組名 ひるまえほっと 料理人 サカイ優佳子 放送局 NHK 放送日 2021年6月17日（木） コメント ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「フィリピン風煮込み「鶏肉のアド・・・