浅利妙峰

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のでは、浅利妙峰さんにより「浅利さんのまかないカレーライス」のレシピが紹介されました。塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】では、浅利妙峰さんにより「オリーブオイル塩糀（こうじ）」のレシピが紹介されました。塩こうじを使ったマヨネーズ状のドレッシング。サラダにはもちろん、パンにつけて食べてもおいしいドレッシングです。

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のでは、浅利妙峰さんにより「浅利さんのたまねぎ麹（こうじ）」のレシピが紹介されました。コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。