【ジョブチューン】じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ
じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ
| 料理名 | じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 弓削啓太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/9/3（土） |
2022/9/3のNHK【ジョブチューン】では、弓削啓太さんにより「じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタ」のレシピが紹介されました。超一流料理人！パスタソースアレンジバトルの第4弾。今回はS&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」を使ったアレンジレシピになります。
じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタの材料(1人分)
| S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ | 1袋(1人前分) |
| パスタ(1.8mm) | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
| シーフードミックス | 100g |
| 白ワイン | 大さじ1.3 |
| じゃがいも(角切り) | 1/4個 |
| ミニトマト(4等分に切る) | 2個 |
| 水 | 200cc |
| 黒コショウ | 少々 |
| オリーブオイル(仕上げ用) | 大さじ1/2 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
じゃがいもと魚介の郷土料理風パスタの作り方
- フライパンにオリーブオイル 大さじ2、ニンニク(みじん切り)1かけを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが出たらシーフードミックス100gを加え、強火で炒めて水分を飛ばし、たらこソース 1袋(1人前分)を入れてさらによく炒めます
白ワイン大さじ1.3、じゃがいも(角切り)1/4個を加えて炒め、ミニトマト(4等分に切る)2個、水200ccを加えて沸騰させ、付属の海苔、黒コショウ少々を入れて5分ほど、水分を飛ばすように煮詰めます。 - 沸騰したお湯にパスタ(1.8mm)100gを入れ、表示時間通りにゆでます
- 茹であがったパスタを1に加えてよく絡め、仕上げにオリーブオイル 大さじ1/2を加えて器に盛り、イタリアンパセリ少々を振りかけたら完成です
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