【ラヴィット】ビーフシチューリゾット 半熟卵オムライス風
ビーフシチューリゾット 半熟卵オムライス風
| 料理名 | ビーフシチューリゾット 半熟卵オムライス風 |
| 番組名 | ラヴィット！ |
| 料理人 | こがけん |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/1/26（水） |
2022/1/26 のTBS系【ラヴィット！】では、こがけんさんにより「ビーフシチューリゾット 半熟卵オムライス風」のレシピが紹介されました。手軽に高級感が出るのでオススメです。
ビーフシチューリゾット 半熟卵オムライス風の材料(作りやすい量)
| ビーフシチュー 150g |
| 中濃ソース 大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1 |
| 牛乳 100cc |
| ご飯 200g |
| 生クリーム 大さじ3 |
| バター 20g |
| 卵 3個 |
| マヨネーズ 小さじ2 |
| 粉チーズ 大さじ 1 |
| トリュフオイル 適量 |
ビーフシチューリゾット 半熟卵オムライス風の作り方
- 余ったビーフシチューに、中濃ソース、隠し味程度の砂糖少々、牛乳を足す
- 火にかけ沸騰したら冷やご飯投入。弱火で煮ます。
- リゾット状になってきたら生クリームを回しいれバター(10g)を入れます。
- 卵にマヨネーズ少し、塩コショウ、粉チーズを入れ混ぜます。
- フライパンを強火で充分熱し、バター(10g)投入後、 卵液を流し込んだら固まる前に勢いよく混ぜます。表面がトロトロ半熟の状態で火を止めます。
- リゾットの上に半熟面を上にしたまま、卵をスライドさせます。
- トリュフオイルを上からかけたら完成
POINT
トリュフオイルは業務用スーパーなどで簡単に手に入ります
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