【きょうの料理】簡単網焼きパン
簡単網焼きパン
| 料理名 | 簡単網焼きパン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月9日（木） |
ほかほか、ふんわり！焼き立てパン
【栗原はるみのふたりの週末ごはん】シリーズでは今回、手作りの「簡単網焼きパン」の作り方を紹介していました。プレーにヨーグルトを加えて、ほかほか、ふんわりと仕上げます。「直火で焼くと、香ばしくておいしいですよ! フライパンやオーブントースターで焼いたり、揚げてドーナツにしても。」と栗原はるみさん。
簡単網焼きパンの材料(つくりやすい分量/8～10コ分)
A
| 薄力粉 | 100g |
| 強力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 牛乳 | カップ1/2 |
| プレーンヨーグルト | (無糖)大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
簡単網焼きパンの作り方
1、【A】の
- 薄力粉 100g
- 強力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ2
を合わせてボウルにふるい入れ、砂糖(大2)、塩(少々)を加えて軽く混ぜる。
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2、牛乳(カップ1/2)とプレーンヨーグルト((無糖)大2)、サラダ油(大1)を加えてさらに混ぜ、手でよくこねる。
※表面に少しざらつきが残っているくらいの状態でOK!
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3、ひとまとまりになったら、（時間があれば）ラップをかぶせ、10分間ほどおいて生地を休ませる。
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4、台に打ち粉(強力粉/分量外)をふり、生地を麺棒で厚さ1cm、直径20cmくらいにのばす。
※麺棒がなければ、手でのばしても。
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5、カードや包丁で好みの大きさに切り分ける。
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6、焼き網を熱し、5をのせて焼く。焼き色がついたら返して焼き、中まで火を通す。
※焼き網を使って直火で焼くと、香ばしくておいしいですよ! フライパンやオーブントースターで焼いても。
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今回は、網焼きパに合わせて放送紹介されました。
●「チリコンカン」 ⇒ レシピはこちら
●「カリフラワーのミルク煮」 ⇒ レシピはこちら
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≪おまけのレシピ≫
ドーナツの作り方
生地をドーナツ型で抜く。
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160℃の揚げ油で4～5分間揚げる。
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熱いうちにたっぷりの砂糖をまぶす。
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ふわふわもちもちのドーナツの完成。
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