【白熱ライブビビット】サーモンステーキ・美ビットソース添え
サーモンステーキ・美ビットソース添え
| 料理名 | サーモンステーキ・美ビットソース添え |
| 番組名 | TBS白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月23日（火） |
鮭とビビットソースでシミ予防
白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、紫外線・シミにおすすめの食材は「トマト」ということで、「万能トマトソース」を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「サーモンステーキ・美ビットソース添え」の作り方になります。番組に合わせた「美ビットソース」はトマトソースにマンゴーやアボカドなどを合わせた美肌ソースです。
サーモンステーキ・美ビットソース添えの材料(２人分)
| 生鮭 | 2切れ |
| 塩・白こしょう | 各適量 |
| レモンの皮 | 1/2個分(すりおろす) |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
A
| トマトソース | 大さじ5 |
| アボカド | 1/4個(1cm角) |
| トマト | 1/2個(1cm角) |
| 紫玉ねぎ | 1/4個(50g)(5mm角) |
| 冷凍マンゴー | 50g(1cm角) |
| レモン汁 | 大さじ2 |
サーモンステーキ・美ビットソース添えの作り方
1、生鮭(2切れ)に塩、こしょう、レモンの皮(1/2個分(すりおろす))を全体にかけオリーブ油(大1)をからめておく。
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2、Aの
トマトソース 大さじ5 ●トマトソースのレシピ⇒こちら
アボカド 1/4個(1cm角)
トマト 1/2個(1cm角)
紫玉ねぎ 1/4個(50g)(5mm角)
冷凍マンゴー 50g(1cm角)
レモン汁 大さじ2
をすべて合わせて美ビットソースを作る。
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3、1の鮭をフライパンで両面をこんがり焼く。
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4、お皿に2のソースを敷き、3の鮭をのせて、サーモンステーキ・美ビットソース添えの完成。
●お好みでレモンの輪切りを1枚飾ってください。
タグ：ドクターズキッチン 名医の予防ごはん, 国分太一, 小山浩子, 真矢ミキ
