【みんなの家庭の医学】中華風トマトうどん
中華風トマトうどん
| 料理名 | 中華風トマトうどん |
| 番組名 | たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月15日（火） |
さっぱりトマト入りのうどん
ご当地健康法に学ぶ「脳」、「足腰」、「血管」の若返り法ＳＰということで、お馴染み奥薗壽子さんが、血管の若返りが期待できる料理３品を紹介。ここでは、「魚うどんの麺」を使って「中華風トマトうどん」の作り方になります。酸味の効いたトマトが、魚うどんによくからむ一品。さっぱりといただけます。血管の若返り＆減量効果も期待できます。ぜひ、お試しください！
中華風トマトうどんの材料(１人分)
| 魚うどん | サバ缶1/2缶分 |
| えのき | 1/2パック |
| トマト(ざく切り) | 1個 |
| 青ネギ(小口切り) | 適宜 |
| 水 | 300cc |
| 昆布(1x10cm) | 1枚 |
| カットわかめ | 2つまみ |
| カツオ節 | 1パック(4g) |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 適宜 |
中華風トマトうどんの作り方
1.鍋に水(300cc)、昆布(1x10cm 1枚)をハサミで細かく刻んで入れ、沸いたら魚うどん(サバ缶1/2缶分)、えのき(1/2パック)、トマト(ざく切り 1個)を入れてゆでる。
●「魚うどん」の作り方⇒レシピはこちら
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2.しょうゆ(大1)、みりん(大1)を加えて味を調え、カットわかめ(2つまみ)、カツオ節(1パック(4g))を加える。
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3.器に盛り、青ネギ(小口切り 適宜)、ごま油(適宜)、こしょう(分量外 少々)をふり、中華風トマトうどんの完成。
