えのきだけのうす味煮
| 料理名 | えのきだけのうす味煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | 栗原はるみのふたりの週末ごはん |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月10日（木） |
シンプルに3つの食材だけで簡単に作れます。素麺にはもちろん、あっさりとした醤油風味が、ご飯にもなんにでもよく合う仕上がりです。多めに作って、常備菜にするのもおすすめです。
| えのきだけ | （大）2パック（400g） |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
1、エノキダケ（大2パック400g）は根元を切り落として1㎝長さに切り、細かくほぐす。
※根元を落とさずに切ると、パラパラにならず切りやすい
2、鍋にしょうゆ（大3 ）、みりん（大2）を入れて煮立て、1のえのきだけを加える。
3、混ぜながら一煮立ちさせ、しんなりしたら火を止めてそのまましばらくおき、味を含ませて完成。
※冷蔵庫で3日間保存できます。
タグ：栗原はるみ, 栗原はるみのふたりの週末ごはん
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