【きょうの料理】フライパン１つで帆立て缶たんパスタ
フライパン１つで帆立て缶たんパスタ
| 料理名 | フライパン１つで帆立て缶たんパスタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月21日（月） |
ゆでずに出しパックと煮て
【20分で晩ごはん 年末スペシャル】ということで、平野レミさんが２０分で４品を作りました。ここでは、クリスマスに合わせて、「フライパン１つで帆立て缶たんパスタ」の作り方の紹介です。帆立て貝柱の缶詰を使って、帆立てのうまみたっぷり！パスタを茹でずに、少なめの煮汁でいきなり煮るところが、湯きりいらずの簡単パスタレシピで平野レミ流！
フライパン１つで帆立て缶たんパスタの材料(４人分)
| フェデリーニ(乾) | 140g |
| 帆立て貝柱(缶詰) | (大)1缶(正味135g) |
| パプリカ(赤) | 1/8コ(20g) |
| 粉チーズ、ホットペッパーソース | 各適宜 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
(A)
| にんにく | 1かけ |
| 白菜の軸 | 200g |
| だしパック(和風) | 1袋 |
| 水 | カップ1と1/2 |
フライパン１つで帆立て缶たんパスタの作り方
1.にんにく(1かけ)はたたいてつぶし、薄皮を取る。白菜の軸(200g)は横に細切りにする。パプリカ(赤 1/8コ(20g))は粗みじん切りにする。
●白菜は葉と軸に分け、葉は「パリパリ白菜サラダ」に使う ⇒ レシピはこちら
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2.フライパンにAのにんにく、白菜の軸、だしパック(和風 1袋)、水(カップ1と1/2)と帆立ての缶汁を入れ、沸騰したらフェデリーニ（140g）を半分に折って加えてふたをし、中火で6分間煮て煮汁を吸わせる。
※パスタはいきなり煮汁で煮る
●フェデリーニはパスタの一種（1.4mmくらい）。スパゲッティより細く、ゆで時間が短い。
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3.だしパックを取り出して帆立て貝柱(缶詰 (大)1缶(正味135g))とパプリカを加え、オリーブ油(大2)を加える。
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4.器に盛って黒こしょう(粗びき 適量)をふり、好みで粉チーズ、ホットペッパーソース(各適宜)をかけて、フライパン1つで帆立て缶たんパスタの完成
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