【キューピー３分クッキング】ソーセージグレービー
ソーセージグレービー
| 料理名 | ソーセージグレービー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月12日（土） |
ホットビスケットにたっぷりかけて
「ホットビスケット」に合う「ソーセージグレービー」の作り方のご紹介です。アメリカではビスケットといえばソーセージグレービーがお約束。焼きたてのビスケットに、白いグレービーをたっぷりかけていただきましょう。
ソーセージグレービーの材料(4人分)
| 粗びきソーセージ | 2本(100g) |
| 生マッシュルーム | 4個 |
| キャラウェイシード | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1+1/2 |
| 牛乳 | 250ml |
| 塩、黒こしょう | 各少々 |
●バター(無塩)
ソーセージグレービーの作り方
1、粗びきソーセージ(2本(100g))は粗めのみじん切りにする。生マッシュルーム(4個)は石づきの汚れを除き、7～8mm角に切る。
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2、フライパンにバター(大1)を熱してソーセージを炒め、脂が出てきたらマッシュルーム、キャラウェイシード(小1)の順に炒め、香りが立ったら小麦粉(大1+1/2)を加えて粉気がなくなるまで炒める。
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3、(2)に牛乳(250ml)を加え、木ベラで混ぜながらとろみが出るまで火を通し、塩、黒こしょう(各少々)で調味する。
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4、焼きたてのビスケットに、白いグレービーをたっぷりかけていただきましょう。
●「ホットビスケット」 ⇒ レシピはこちら
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