【きょうの料理】スタミナ焼き肉
スタミナ焼き肉
| 料理名 | スタミナ焼き肉 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月22日（月） |
お弁当にもふだんのおかずにも
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、「スタミナ焼き肉弁当」で料理３品を紹介していました。ここでは、「スタミナ焼き肉」の作り方になります。煮きった酒にしょうゆ、砂糖、にんにく、しょうが、にら、ねぎを加えて混ぜるだけの
「スタミナ薬味だれ」が決め手で簡単な一品。
スタミナ焼き肉の材料(1人分)
| 牛切り落とし肉 | 80g |
| ピーマン | (赤)1/2コ |
| ピーマン | (緑)1/2コ |
| スタミナ薬味だれ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 1つまみ |
スタミナ焼き肉の作り方
1、ピーマン((緑)1/2コ (赤)1/2コ)は種とヘタを除き、縦に細切りにする。小さめのフライパンにサラダ油(小1/2)を熱して入れ、中火で2～3分間炒めて塩(1つまみ)をふり、取り出す。
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2、1のフライパンに牛切り落とし肉(80g)を入れ、色が変わるまで中火で炒める。
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3、肉に火が通ったら、スタミナ薬味だれ(大1)を加え、ざっとからめる。
●「スタミナ薬味だれ」⇒レシピはこちら
※牛肉にスタミナ満点のたれがからんでうまみ倍増！
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4、器に盛り、スタミナ焼き肉の完成。
【お弁当に詰めるときは】ご飯の上に牛肉を広げてピーマンを添え、残ったたれを牛肉にかける。
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