【キューピー３分クッキング】ドライトマトのオイル漬け
ドライトマトのオイル漬け
| 料理名 | ドライトマトのオイル漬け |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 真藤 舞衣子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月20日（土） |
ドライトマトを
「ドライトマトのオイル漬け」の作り方のご紹介です。ドライトマトやローズマリーがオイルから出ているといたみやすいので注意しましょう。
ドライトマトのオイル漬けの材料(作りやすい分量)
| ドライトマト | 80g |
| ローズマリー(生) | 1本 |
| オリーブ油 | 約150ml |
ドライトマトのオイル漬けの作り方
1、ドライトマト(80g)はぬるま湯（3/4カップ）に30分ほどつけてもどし、水気をペーパータオルで軽くふきとります(もどし汁はスープなどに使うとよい)。
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2、煮沸消毒した保存びんに(1)を入れ、ローズマリーも加え、オリーブ油(約150ml)を材料がかぶるまで注ぎます(ドライトマトやローズマリーがオイルから出ているといたみやすいので注意)。
●保存は冷蔵庫で2週間ほど。
●＜アレンジレシピ＞
「いわしのコンフィドライトマトのオイルパスタ」⇒レシピはこちら
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