【あさイチ】うま酢のレシピ・田村隆・解決！ごはん

【あさイチ】うま酢

2014/09/02 [あさイチ]

うま酢

ＮＨＫあさイチでは、「夫にマズイと言われた酢の物をアッと驚くように作りたい！」というお悩みに応えて、魚介、野菜など何にでも使える簡単で万能の合わせ酢を紹介していました。酢の物で悩むのは調味料の配合です。

うま酢 1、鍋に昆布水(カップ1と1/2)、酢(カップ1/2)を入れ、火にかける。

うま酢 2、フツフツとしてきたら削り節(ひとつかみ)、うす口しょうゆ(少々)、みりん(各カップ1/4)、しょうゆ（少々）を加え、ひと煮立ちさせて火をとめる。そのまま冷ましてから、こす。

うま酢

3、うま酢の完成。

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら＝＞あさイチ

第1位

白身魚のしょうが酢漬け弁当

常備菜にもなり、食中毒対策にもなります。

第2位

鶏肉の蒸し煮ごま酢だれ

第3位

ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン

さらに、ソースに合った具材をならべ、それを２層にすることで味を引き立てます。

第4位

らっきょう入り酢鶏

鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付け･･･

その他の酢のレシピはこちら => 酢のレシピ