ごはんサンド
| 料理名 |
ごはんサンド |
| 番組名 |
キューピー３分クッキング |
| 料理人 |
大原千鶴 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/4/30（水） |
2025/4/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、
大原千鶴さんにより「
ごはんサンド」のレシピが紹介されました。容器にごはんを詰めたら、しっかりと押し込み、冷めるまでおいてから切り分けるのがポイント！
ごはんサンドの材料(13×19×高さ5㎝の容器1台分・6～8個分)
■ランチョンミート&卵焼き
| ごはん(温かいもの) |
1+1/2合分 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
卵焼き
| ランチョンミート |
1缶(200g) |
| マヨネーズ |
大さじ1 |
| 焼きのり(全形) |
2枚 |
■明太子&卵焼き
| ごはん(温かいもの) |
1+1/2合分 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
卵焼き
| 辛子明太子 |
(小)1腹(60g) |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
| 焼きのり(全形) |
2枚 |
| 油 |
|
ごはんサンドの作り方・レシピ
ランチョンミート&卵焼きの作り方
- 卵焼きを作ります。
ボウルに卵(3個)を割り入れ、砂糖(大さじ1)・淡口しょうゆ(小さじ1)を加えてよく混ぜます。
- 卵焼き器(13.5×18.5㎝)に油小さじ1を弱めの中火で熱し、卵液を1滴落としてジュッと音がしたら、全量を流し入れます。
菜箸で全体を混ぜながら、卵にほぼ火が通って固まるまで焼きます。フ
ライ返しなどで横半分に切り、1枚ずつ返してさっと焼きます。
- ランチョンミートは厚みを4等分に切ります。フライパンに油少々を熱し、両面を色よく焼きます。
- ごはんに塩を加えてさっくりと混ぜます。
- 容器にやや大きめにラップを敷き、ごはん半量を入れて全体に広げます。
(3)のランチョンミートを並べ入れ、マヨネーズを絞り、(2)の卵焼きをのせます。
残りのごはんを全体に広げ、ラップをかぶせて軽く押して落ち着かせ、冷めるまでおきます。
- 容器からとり出し、6～8等分にそのつど包丁をぬらして切ります。
焼きのりは1枚を3〜4等分に切り、食べるときに巻きます。
お弁当には1個ずつラップで包み、焼きのりは別に添えます。
明太子&卵焼きの作り方
- 「ランチョンミート&卵焼き」の作り方(1)、(2)の要領で卵焼きを作ります。
- 辛子明太子は縦に切り込みを入れ、薄皮を除きます。
- ごはんに塩を加えてさっくりと混ぜます。
- 容器にラップを敷き、ごはん半量を入れて全体に広げます。(2)の辛子明太子、マヨネーズを6等分ずつのせます。
(1)の卵焼きをのせ、残りのごはんを全体に広げ、ラップをかぶせて軽く押し、冷めるまでおきます。
あとは「ランチョンミート&卵焼き」の作り方(6)と同様にします。
POINT
容器にごはんを詰めたら、しっかりと押し込み、冷めるまでおいてから切り分けるのがポイント
ごはんを切り分けるときは包丁をぬらしましょう。切るたびに、つどぬらすときれいに切れます
お弁当には焼きのりを別で持って行き、食べるときに巻くとパリパリの食感が楽しめます
